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烹飪

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愛香料:從原理到上桌-日本專門店教你如何讓餐桌上的食物變得更美味
全方位香料圖典+食譜 香料自古以來就一直是人們餐桌上不可或缺的配角,只要加一點,就能化腐朽為神奇,讓食物變得更美味。但非專業人士往往只能依樣畫葫蘆,不知香料美味的原理與如何做出更多變化。 有鑑..
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自慢 日本素料理
今天又是乾麵、滷豆乾、滷海帶加燙青菜 吃素〜只能這樣嗎? 那一滴眼淚 那一句話  翻轉他的飲食人生 一位出身正統懷石日本料理主廚,如何轉變成為日本素料理的社區推廣教師? 你知道冬..
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全世界最好吃雞料理大全
法.義.日.中式名廚親自指導 從處理到烹調一次搞定 82 道經典和創意料理 雞肉的魅力在於不論中、日、西式料理都能運用,烹調方式也很多樣化,用途極廣泛,而且價格實惠。在肉類中屬於比較容易消化..
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用「保鮮袋」輕鬆做冷凍常備菜
事前調味分裝,15分鐘端出得獎料理,忙碌現代家庭必備! 料理食譜大獎in Japan 2015年第2屆【料理類】得獎作品 日本亞馬遜網站4.4顆星優質推薦★★★★ 不只簡單方便,還要保住..
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我的咖啡生活提案
獻給新手的專業咖啡書 學會沖咖啡之前,先了解自己適合哪一種咖啡   除了水之外,咖啡是全世界最多人喝的飲料。 現代人幾乎每天都要喝好幾杯咖啡,當你喝下第一口咖啡時, 有記得感受一下..
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野餐玩花樣!56款不沾手輕食料理:壽司×飯糰×加州卷×三明治,帶著走的輕簡食尚!
選對餐點菜色,野餐準備成功一半! 野餐派對&午茶約會首選,令人愛不釋手的繽紛&健康好味! 番茄鑲飯糰、酪梨加州卷、照燒雞肉三明治、鰻魚壽司…… 隨手打包擄獲眾人目光的無國界華麗盛宴! 翻轉..
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四季日日五行,五色五味的好食養:一只平底鍋+電鍋,五星級主廚運用當季食材、配合節氣的60道養生食譜
身體健康,就這麼簡單!五星主廚特製的60道四季五行料理 教你用一只平底鍋+電鍋,找到季節、食材、人的平衡「養‧生」就從日日餐食做起 人體是個小宇宙,四季是時間、五行是空間,只要配合著時序的變遷,吃..
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200 碗粥麵大收錄
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用蒸的料理少油又健康
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700 道台灣人最愛料理一次收錄
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布丁奶酪果凍一學就成功
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三餐菜單一次準備好
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異國料理名店菜單大公開
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100%安心!純天然,無添加!146款超人氣流行飲品-1分鐘製作各種蔬果汁、茶飲、咖啡、凍飲、調酒與輕食
一次擁有經典與流行飲品,輕鬆學會速配輕食,每天喝一杯,保持腸胃好健康。 16款無負擔糖漿,多種粉條、粉圓、愛玉凍、冰塊任選,玩出豐富色彩與人生。 飲料不分季節、不分國家,都同步在流行,隨時隨地都可..
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靜心烘焙:為生活揉入幸福,找回寧靜專注的自己
幸福的美味,來自手心的溫度 休日的午後,放慢腳步,感受靜心烘焙的美好! 看著麵粉輕輕灑落,蛋糕在烤箱裡逐漸膨脹, 沉浸在瀰漫香甜的空氣中,滿足味蕾直至心底 那一抹烘焙的時光中,彷彿是幸福的起點..
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客家好味
1. 傳統的客家菜給人鹹 、香 、肥的印象,客家先民受到環境因素在不斷遷徙和山居的艱辛,發明了醃製食物的方法,肥能夠補充體力,香讓簡單又不變的飲食條件下能增加食慾。客家菜技巧常運用熟、爛、燜、燒處理方..
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家裡的孩子喜歡吃果醬,卻又怕太甜對身體不健康? 女孩子都喜歡吃甜食,卻又怕吃多了會發胖? 爸爸媽媽自己也喜歡吃果醬,卻又怕外面賣的果醬不營養? 甜甜的果醬搭配麵包、餅乾、各種料理,是我們生活..
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日日幸福廚房大百科3:聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!
牛羊豬雞鴨鵝共六大肉類107個部位食材知識×141道料理×2000張精美彩照 =史上最強、最完整的肉類料理百科 由專業教授、專業營養師審定,為您的健康把關! 這幾年塑化劑、餿水油、狂牛症、禽..
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內容簡介: 營養師17年諮詢經驗×專業主廚35年烹調實務經驗 精選營養門診詢問度最高孕產Q&A, 正確方法控制血糖,提供低熱量的美味食譜, 讓妳在懷孕與坐月子的時光吃得更健康,快樂迎接新生命來..
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《實用度No.1》電子鍋魔法料理 隨時都能熱騰騰上桌的100道感動料理! 只要放入食材,一指按鈕,OK! 熱騰騰上桌! 不可思議! 無論早晚,輕鬆料理! 拜託了,電子鍋! 今天開始,..
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