烹飪

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打開韓劇裡的美味 最火紅的韓國餐廳菜
在家做人氣破表的韓系美食 韓流來襲,連帶著韓式料理跟著引起風潮,成為台灣人美食新寵。除了到餐廳大啖美食外,其實自己在家做很可以喔。這些料理並不難,食材和調味料也因為韓食正流行,因此很容易買到。正..
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一日三餐瘦腸╳控醣料理:80道提升代謝力及免疫力的美味提案
     ■  早餐、午餐與晚餐的配置,替你分配好一天的料理選擇。   ■  食材醣類含量、膳食纖維含量一覽表,輕鬆找到瘦腸好食材。   ■  腸..
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茶的幸福告白
一本教你用<泡茶>來經營幸福家庭的好書。     隨著離婚率節節攀升,白頭偕老的幸福很難嗎?家家有本難念的經!婆媳之間是天敵?夫妻相處是最難的考驗?孩子教養是父母最難的功..
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韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】:超過 600 張步驟圖、43支完整裱花影片,以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法
  韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】,新增豆沙霜 / 豆沙奶油霜配方及花籃蛋糕編織法,全書超過 600 張清晰裱花步驟圖、43 支完整裱花影片,以及作者不藏私的完美配色秘訣、調色方法大公開,是裱花新手入..
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巧克力的基本與關鍵大全 Essentiel du chocolat:MOF親自傳授1127張詳細步驟圖解,巧克力的知識與技巧必備寶典
 ★1127張詳細步驟完整解說 + 47道經典巧克力 + 26種裝飾配件   ★MOF法國最佳工藝巧克力師親自傳授   ★詳細介紹調溫、沾裹、塑形、噴霧…等技巧   ★Bean to..
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解密印度廚房:香料、沾醬、調味料、印度餅 80道料理與飲食文化全詳解
  香料、沾醬、調味料、印度餅 80道印度料理、神秘的印度料理香氣搭配全解密 這不僅是一本料理書,也是一本從廚房現場出發,探索..
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幸福貓菓子:簡單╳可愛 21道貓咪甜品
歡迎來到甜蜜又可愛的貓咪甜點樂園!光看就幸福到填飽肚子了!   不論是閃電泡芙、餅乾、蛋糕等西式甜點,或銅鑼燒、糰子、大福等和菓子,全部是貓咪造型!不僅美味又可愛,讓人捨不得吃下肚。   ..
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療癒食光:咪豆栗的日常茶飯事
 褪下醫師袍,從診間走進廚房,   精神科醫師咪豆栗,用食譜代替處方箋;   給承受壓力的女孩,一塊甜滋滋的草莓蛋糕;   為堅強獨立的單親媽媽,做道外脆內軟的香煎鮭魚;   給在迷失自我的年..
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無麩質健康磅蛋糕
►►用米穀雜糧粉取代麵粉�釦C敏,營養價值又高,還能增加口感及風味 ►►用植物油取代奶油�酗f感清爽不膩,再用豆漿補足濃郁感 ►►用香蕉泥等取代雞蛋�野[入保水力強的材料,不加蛋一樣能維持濕潤感 ..
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造型甜點技法BOOK:日常烘焙玩創意x初學輕鬆做
手作烘焙萌系甜點配方×操作步驟全圖解! 必蒐經典中、西式小點基底製作零藏私教授, 從配方、捏塑、裝飾Step by Step帶你步步操作, 讓你初學也能做出可愛到捨不得入口的造型甜點! ..
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超越油炸!氣炸鍋百變料理
歡迎進入無窮無盡的氣炸鍋世界!  氣炸控敲碗期待!料理研究團隊精心研發!  最適合小家庭‧煮婦煮夫的氣炸鍋神級食譜   比油炸更健康、比現炸更美味   ..
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大和御廚 魚料理:宮内廳御用達萬屋調理師會會長親授!從高檔魚到平價魚,從刀工到食譜,色香味俱全的魚料理祕訣!
魚的內臟處理、分切技巧、去皮除骨手法、各種烹煮方式 一本關於「魚」的專業料理食譜書 為您提供日式料理中,關於烹調「魚」的一切精隨!   在日式料理中,魚料理占了相當大的不凡地位。   ..
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豐盛的早午餐烘焙全書: 從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合 (第2版)
作者沒有在麵包店打過工,也沒有接受過什麼專業的烘焙訓練,幾乎是自己摸索獨學而來。她把家中的小廚房化身為個人烘焙工坊,懷著初生之犢不畏虎的好奇心,勇於嘗試,敢於探索,勤於實練,加上疲勞又寂寞的心理煎熬,..
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肉事典:133個讓你完全了解各種食用肉的小常識(二版)
包括牛、豬、雞肉、羊、火腿、熱狗、內臟、野味等,總共介紹有133種。   讓你充分了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。   本書使用對象:   小食族:喜歡料理,卻不知如何選擇。..
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手感烘焙聖經:150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解,烘焙技藝完全掌握(二版)
你唯一值得珍藏的烘焙界聖經-- 有了這本,自家廚房即是大師級烘焙坊   Step by Step精準圖解,由入門、專業到獨門絕活   完美結合烘焙技法與藝術,不論新手、達人都適用   ..
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發酵文化:古老發酵食如何餵養人體微生物?
發酵飲食不是可有可無的選擇 而是餵養人體微生物最好的方法 跟著《科學人雜誌》記者來趟發酵飲食全球之旅 一探悠久的飲食文化、科學的健康風潮 選擇對微生物更友善的飲食生活 重新認識優格、泡菜、魚..
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抗炎止敏、日日瘦身!Vivian的減醣家庭料理
讓媽媽成功瘦身不復胖、讓孩子跟過敏説掰掰的 21天減醣計畫!   實行低醣飲食多年的Vivian,經歷復胖挫折,最終不僅成功瘦身,還擺脫糾纏多年的慢性病,找 回健康的..
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