烹飪

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經典台灣菜
 三位台菜世家名廚 祖傳三代百年古早配方 三位五星級台菜世家名師名廚的拿手看家絕活,都在本書中一一獻上。包括祖傳三代古早配方:從家常菜、辦桌菜、台灣小吃……每位老師使出看家本領。一本書買..
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滋補燉湯
濃湯、羹湯、清湯、燉湯和煲湯,美味湯頭要怎麼做? 示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣,附煮湯技巧與食補功效,精彩又完整,讓你搖身變成「湯王」! 本書特色 ◆介紹煮湯的技巧訣竅:內容..
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健康素食
多吃素、少吃肉,不僅環保,而且對身體健康越有保障。素食有哪些種類?怎麼吃素最健康?只有回歸自然、樂活養生,才是唯一王道! 本書特色 一、 菜色變化豐富:共有主食、主菜、湯品和涼拌菜四..
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生酮燃脂瘦身家常菜100道:狂減30公斤!好吃又好瘦!健康不挨餓!
在生酮飲食蔚為風潮之際,身為熱愛美食又渴望減重的主婦,Vivian也一頭鑽進了生酮料理的世界,結合生酮知識與理論,手作簡單豐盛的家常菜,藉由減少醣類攝取,迫使身體燃燒脂肪,僅僅花了一年多的時間就輕鬆瘦..
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讓健康的肝臟保持健康,讓被損傷的肝臟恢復健康! 精力不濟要養肝,養肝食譜500例。 117種養肝食材。 500道養肝菜、湯、粥。 跟著專業營養師養肝,科學、安全。 本書是在專業營養師的指導下..
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生活料理家 美味人妻KT、廚房旅行日記 張雲媛 Yun 暢銷作家誠摯推薦 休日慢食,用馬芬烤盤點心傳遞濃厚的幸福滋味! 停不了口的幸福美味,在家就能輕鬆做! 只要一個馬芬烤盤,搞定早中晚..
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用最簡易的器具在家蒸餾酒,以最平常的材料隨手浸泡酒,        隨心所欲創造各種風味酒。    有了釀造..
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5大族群200種對症奇效食療方 舒緩上班族眼睛疲勞、久坐痠痛;改善女性肥胖水腫、貧血經痛;提振男性 活力,養精固腎;治療小兒感冒發燒、食慾不振;調理中老年三高病症,健 腦抗老。 50種常見病,..
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詹宏志(知名作家)、藍弋丰(知名作家)真誠推薦 謝金魚(「故事:寫給所有人的歷史」網站共同創辦人)作序推薦  當我們能夠掌握越多故事,就越知道如何煮出好東西、如何吃到好東西 漢堡為何叫做..
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**15分鐘美味滿點** 開始做就絕不失敗! 54道露營私房料理食譜 這本書的料理共分為五大類。依照場合的氣氛、所處的情況,準備的露營料理也必須有所不同。包括與朋友和家人們一同圍坐,大家都能..
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家裡人少的小家庭、單身族,想要天天開伙,通常都是件困擾與尷尬的事!一不小心就容易煮太多,想到就覺得浪費可惜,加上大部分都是忙碌上班族,下班回到家已經誤餐,普遍還是乾脆選擇外食為主。 本書特別完整收錄..
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-本書內容- 反傳統雪芳蛋糕 動物、花朵、水果造型極可愛﹗﹗﹗ 作者Susanne Ng擁有生物醫藥博士學位,曾投身生物醫藥的研究工作,但為了三個孩子而選擇當全職媽媽。她受到朋友的感染而..
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-本書內容- 將夢想化成小巧可愛馬卡龍 百變造型帶來驚喜﹗﹗﹗ 馬卡龍承載夢想,從不讓人失望。這種由蛋白霜演變而成的小甜點,在下午茶時段與摯友分享,也可加上美美的包裝送人。 作者擁..
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咖啡的一切:咖啡迷完全圖解指南
【讀者好評】 ph**goo | 推薦 4顆星 本書有咖啡相關的全方位內容,咖啡樹、產地、採收、咖啡櫻桃,以及飲用的豆子、烘焙、研磨、各種萃取法與器材、工具等,以及文化方面的資訊,是本內容均衡,收..
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★2017年第四屆日本料理大賞-菓子部門獲獎 ★暢銷10萬本!日本Amazon五顆星好評不斷 無麩質烘焙正流行, 無麥、無蛋、無奶油,使用低醣材料, 做出時尚又漂亮的點心。 瑪芬、海綿蛋..
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由韓國Naver人氣部落客紅豆(朴貞美)傳授,強調自己看書做,也不會失敗的烘焙食譜。 全職主婦的作者,從一臺烤箱、一本食譜,開啟在家自己動手做甜點的美好經驗。書中上千張的步驟圖、搭配讓人清楚的作法,..
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「在台北的韓國餐桌」經典韓式常備菜 讓你簡單做輕鬆吃, 靈活運用韓式醬料,餐餐都能端出一桌豐盛美味! 在超市時,你是否曾經對著一罐罐異國調味料心生嚮往卻又不知道該如何運用呢?或者是買了韓國調..
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Sweets for You星期天的甜點時光:充滿大人可愛感的51款法式點心及飲品
為重要的人所做、如同寶石般美麗的甜點, 像小禮物一樣,撫慰了身心。 【本書特色】 ? 在家做超人氣甜點──從巴黎、紐約,一路到東京,私選知名烘焙坊的熱賣商品,如:巧克力洋芋..
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日式手感極品和風麵包
本書特色 獨創配方! 每款食譜的配方比例都是獨家設計、多方實驗後確認。 實用經典麵包款外,更有獨一無二的職人私藏。 名物麵包大公開! 想品嘗極致和風美味,在家也能實現,不必遠赴日本,..
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醜小鴨咖啡烘焙書
◎專業解說文字搭配大量詳細插畫,讓讀者充分瞭解咖啡烘豆專業知識。 ◎詳盡的烘豆概念講解,讓每一個咖啡烘豆環節都清楚的呈現書籍內容當中。 顛覆一般烘豆思維,抓到訣竅就能烘出美味咖啡! 翻閱過許..
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