烹飪

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星級主廚教你做料理 魚&蔬菜料理篇
誰說享用星級美食一定要上高級餐館、購買高級食材? 只要使用貼近你我身邊的素材,再加上一點巧思與創意, 你家也能搖身變成高級餐館! 本書中由27位世界知名的星級主廚,將自創料理以一般人方便取得的熟悉食材..
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首爾咖啡館的100道人氣早午餐:鬆餅x濃湯x甜點x三明治x飲品
  超過800萬人次關注!   韓國超人氣部落客不藏私的食譜大公開! < ..
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首爾我來囉!美食×咖啡×暖男的私房旅記
太幸福了!首爾吃吃喝喝順便看美男 跟著首爾通吃遍韓國人心目中的人氣好店! ..
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頂級咖啡師的極致追求 自家焙煎篇:深度訪問!咖啡達人的專業見解
  專業咖啡師都這樣煮咖啡   來認識自家烘焙的特色咖啡店吧!   ..
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Q彈口感.極致手感:冷藏發酵麵包輕鬆做
歡迎來到Q彈有勁的手工麵包世界!! 只要利用冷藏發酵法把麵糰放進冰箱裡充分發酵,即便是普通的麵包也會變得出奇美味。以這種方法製作的Q彈麵包,就像完全沒有特殊氣味的天然酵母麵包。由於是以極少量的酵母進行..
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62種在家就能輕鬆完成的美味手做麵包
  打開家裡烤箱的蓋子,確認今天烘焙成品的時候…。真的很開心不是嗎?   到烘焙完成大約4個小時,麵粉的劇烈變化,也變身為外表柔軟的麵包。聽著拍打麵糰的聲音,一心想著努力地揉製麵糰,靜靜的等 ..
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韓國: 撼動世界的嗆泡菜
無論你「哈韓」還是「反韓」, 都必須更了解這個滲透全球的強國! 《經濟學人》駐韓特派記者,帶你深入搞懂韓國 韓國,憑什麼崛起? 這個戰敗國原本缺乏民主制度,也因為戰爭而受到破壞和分割, 日本長達35年..
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吃自己做的點心
自己做點心 吃得最安心 接連不斷的食品安全連環爆,對於市面上的各式點心,您還吃得安心嗎? 現在不僅是考慮食用色素、人工香料或防腐劑是否加太多,而是擔心廠商有沒有放了什麼不該放在食品中的工業用原料。不只..
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食蔬好日子:從產地、營養、料理到創意!---19家在地好食材真心推薦+76#個不藏私食蔬健康計畫即刻啟動
預防醫學就是這麼簡單! 環保、低碳、無毒從吃開始,每個人都能自我健康管理。</ ..
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咖啡達人教你·學拉花
36款個性×可愛×獨特的咖啡拉花   拉花,是每個咖啡癮者品味咖啡時,一方面享受牛奶與咖啡結合的香醇濃郁,二方面又能欣賞咖啡師傅巧手繪製的拉花圖案,達到感官與心靈上的雙重滿足。   本書從沖煮咖啡的基..
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好笑華娟撞見維也納咖啡
  原本只喝濾紙沖泡咖啡的華娟,怎麼會跑到維也納去上咖啡專家課?   這回遇上嚴肅教授的她,又會碰撞出什麼精采 ..
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嚐過都說讚!60道我們最想念也最想·學會的傳統家常菜
舒國治:這是一本很難得的奇書。 現今的社會已不容易寫出這樣的書了。 用上好清茶煮成,出名到必須自製提袋贈送親友的「梅家茶葉蛋」;讓老饕爭相預約,甘甜爽口的獨門改良式菜飯;外表樸實卻口感豐富,繼承了家傳..
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韓國人氣食堂料理,輕鬆在家做:50家在地名店不藏私,650萬網友最愛,新手也能簡單上手的幸福料理書
50道韓國人氣食堂美味招牌菜,自己也能在家輕鬆做 製作容易、食材簡單、料理小技巧不學可惜 ..
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首爾吃不停!Kelly的口袋食堂
錯過吃,等於白去首爾一趟! 從清晨到深夜,150家美食全天候待命,好吃大滿足! 暢銷書《首爾趴趴GO》、《首爾慢走》作者, 韓國觀光公社客座板主Kelly,睽違兩年全新作品   ◎美食一條街是什麼?..
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素吃年節菜
年節菜、吃素的 也能澎澎湃湃! 每逢年節,人們總是用飲食來展現生活的豐盛,但是對吃素的人來說卻不是那麼的方便,因為少了大魚大肉的排場,不免顯得清淡有餘氣派不足,其實,無論出自於宗教的信仰,還是對健康養..
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天然酵母麵包在家輕鬆做
喜歡吃麵包嗎?只要準備好一台麵包機,任意放入喜歡的材料,健康美味的手工麵包很快的就可以香噴噴地出爐了! 本書以星野天然酵母為中心,一共收錄35款麵包食譜,包含佐餐麵包、點心麵包,以及變化搭配過後的應用..
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麵包是這樣做成的!享受自家烘焙的樂趣
  讓喜愛鬆軟口感的你,也能隨心所欲做出可口、健康的美味。 編者簡介 黎國雄   .國際級 ..
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100種醬料做好菜
  ●「醬料」在各國美食中佔有舉足輕重的角色,每種醬汁的酸、甜、香、辣,自成一格,充滿濃濃的民族風。本書特介紹100種最受歡迎的醬料,示範50道色香味俱全的美味食譜,帶領讀者一起遨遊醬料世界,大 ..
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快炒麵 × 飯 一盤搞定
食材隨手可取得★超簡便 口味變化不受限★超有味 料理方式不困難★超上手 跟著專業老師學料理,炒出不油、不膩、不黏鍋,一口滿嚐各種美味的炒飯炒麵。1人獨享、2人分享、全家享用都OK! 書中每一道都有詳盡..
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100萬人嚴選 讚不絕口的義大利麵
  本書中所收錄的義大利麵,是從日本最大的食譜網站COOKPAD(http://cookpad.com),多達十四萬道的食譜中,挑選出509道義大利麵,再從中挑選出183道充滿靈感與創意的食譜,動員所..
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