養生/食療

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現在全球颳起了拉麵。這本來屬於日本人的家鄉菜在全球各地如雨後春筍般冒出,拉麵的愛好者也持續在傳統拉麵料理的基礎上不斷創新。若是進一步去了解拉麵的歷史背景和烹調技術,你也能開始擁抱這道獨特的美味料理。 ..
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第一本以精油調味的中文食譜! 香草為菜式添香提鮮,可減少使用加工調味料;  以天然香草提煉的高品質精油入饌, 只要份量恰當,既可滿足味蕾,更添安心方便。 健康烹調新趨勢,新手入門必讀..
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自家製少油健康鍋菜 惹味煲仔菜小撇步 砂煲日常保養大法 中英對照、菲文教食材 家傭懂得如何由選料、切法、處理及運用砂煲,炮製熱辣惹味的煲仔菜嗎? 秋涼冬寒,在家即做即吃熱呼呼的煲仔菜可暖身。家傭..
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從食材根本煮起,品嘗天然風味 烹飪可以增進口腹之欲,亦可以透過烹飪舒緩緊張的情緒,放鬆下來。烹調美食可以令人忘憂,分享美食更可結交人緣。 沒有壓力的烹飪,是許多人的心靈雞湯。作者曾是精神科護士,..
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這碗粥改變了我! 在平時、在病時,我們一生都可以倚靠的終極之道 堪稱「家常燕窩」的太極米漿粥,簡單溫和效果強大 ★自體實驗+使用者實證分享 改善異位性皮膚炎、氣喘、消化道疾病、失眠、婦科病、嬰幼兒疾..
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肝好,身體才會好 養肝是健康人生的重點 養生暢銷書《吳明珠教你養好脾》作者,台、港、日知名藝人指定中醫師最新力作! 肌肉痠痛、容易抽筋、四肢易麻…… 許多人都有這些毛病卻不以為意, 殊不知這卻是肝苦..
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全球每三秒新增一名失智症患者 預防失智症,已經是刻不容緩的事情了 想預防失智症,腸道健康是關鍵 腸道要保持正常運作,喝水是第一步 最了解大便的藤田紘一郎 帶你從腸道和飲用水,從根源開始預防失智症 ..
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痛風屬於代謝性疾病,與糖尿病、高血壓等都存在一個共同特點,用比喻來形容,就是:「遺傳因素將子彈上膛,環境因素扣動扳機。」  透過控管每日的飲食,將能發揮預防與治療的效果。本書不只提供配量好..
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別讓虛寒濕熱拖垮身體
每個人的體質皆不同——寒、熱、虛、實,也有濕氣重。   由陽虛、陰虛、氣虛、血虛、體寒、痰濕、體熱而產生的疾病,是困擾現代人健康的原因之一,都市病、亞健康從此起。 可是同病..
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無辣不歡,愛重口味的看過來! 自製辣醬╳香辣美食╳下酒辛香小菜╳嗆麻素味╳解辣拍檔 熱天開胃,冷天暖胃, 82道辣死人不償命料理提案, 一起來Elisa Liu的廚房吃香喝辣! 愛吃麻、辣、香料理者..
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一本專為胃癌病友量身訂作的飲食照護指南! 解答讀者對飲食與癌症之間的可能關係! 台灣是胃癌罹患率相對較高的地區,根據世界衛生組織估計,胃癌是全世界排名第四位的最普遍被診斷的癌症,在癌症死亡率則排名第..
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總有一天,我們得要面對父母、配偶、親人,甚至是自己的老化、照護問題…… 全國唯一跨醫院、跨科別合作,由台北∕台中∕高雄榮總的高齡醫學中心團隊撰寫,獻給居家照顧者最實用的生活工具書。 總策劃序 期..
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【本書特色】 1 40項基礎烹飪技巧×60道經典法式料理×85則專有名詞解析。 2 提供料理的基礎技法與訣竅,破解專業的料理門檻。 3 每道料理皆有完整的過程分解。以全新的視覺效果,讓學習事半功倍。..
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【本書特點】 1 收錄80道坐月子素食健康美味料理。 2 提供完整素食坐月子食材與藥材圖鑑。 3 料理由專業營養師列出營養分析,讓營養更均衡。 4 包含主菜、配菜、湯品、主食與點心,以「少量多菜色」的..
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「配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。令人印象深刻的擺盤、絕妙的食材搭配, 透過香氣、口感與味道的變化,突顯主菜的獨特風味。」──音羽和紀 法式料理的配菜,具有不輸醬汁的重要地位。 名廚音羽和紀以細膩..
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本書特色: 自己炸排骨會什麼總是不如店家做的,怎麼做就是少一味,也不夠香、不夠酥? 為什麼自己滷的排骨咬起來沒有餐廳那樣鮮嫩多汁,也不夠入味? 炸跟滷是排骨最常用到的料理方式,不過想要做得像餐廳做的那..
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