養生/食療

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簡單又迷人的冰淇淋蛋糕
絕對迷人的簡單,初學者也不需擔心會失敗。 請享用我們都愛的美味。 慶祝的日子,最適合端出不費事的冰淇淋蛋糕,成就華麗歡樂饗宴。         ..
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HK$75.6(9折)
甜點之王法式烘焙聖經
  寫給想學正統法式烘焙,又害怕受傷害的你。出版後即榮獲美國美食界的最高獎項──James Beard Foundation Book Award最佳甜點類書籍,也獲得Gourmand..
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HK$450.0(9折)
咖啡迷的風格器物學
好的咖啡,需要合宜器具呈現原始真味, 選對器具,更是呈現咖啡樣貌的不二法門。 咖啡的本質,不僅限於口中的感受, 如何在尋常生活中體驗美好風味,好器具是一切的原點。 器具的選用,就是影響咖啡..
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HK$144.0(9折)
無添加蛋奶的田園風味法式鹹派&甜塔35+
不使用奶油、鮮奶油、起司、蛋也能完成, 突破傳統的鹹派與甜塔食譜! 通常聽到這樣的介紹 腦中都會浮現樸實無華的印象吧! 但你會訝異它們竟是如此繽紛可愛、時尚又令人雀躍, 非常適合作為..
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不用揉的麵食點心
學做點心,不需烤箱、不用發酵箱,照樣可以端出美食。 別怕份量抓不準、步驟太繁複,別讓這些小問題困壤,點心也可以簡單上手。 運用水調粉製作點心,只要將材料混合拌勻後熟製,各種中、西式鹹甜點心,在家動..
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HK$90.0(9折)
歐風甜點的經典手作
滋味豐富的甜點,是最引人的魅力! 歐風甜點無論外觀、造型或風味,都是極緻, 嘗過必定難忘,即使欣賞也讓人印象深刻。 檸檬蕾絲蛋糕、布列塔尼焦糖蛋糕、費南雪、虎紋莎瓦琳、可麗露、 鹽之花卡雷..
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在家也能做的正統和果子教科書
  和菓子的歷史至少有五百年以上了。 雖然世界各地存在著各式各樣的甜點, 不過在日本傳統守護下孕育出來的和菓子可謂一支獨秀, 找遍全世界都沒有類似的甜點。 和菓子和西式..
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麵團與麵糊,基礎的基礎
  當你學會了這六大類麵團和麵糊, 那些你以為很難、有些複雜的糕點, 都能輕鬆駕馭,再簡單不過了! 本書6個單元收錄了6大類,共12種麵團和麵糊,包含:餅乾、派皮、塔..
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HK$89.8(9折)
暗藏驚喜的童話小蛋糕
起源於十九世紀的杯子蛋糕, 是一種簡單易做、不容易失敗的省時甜點。 配合裝飾技巧及各種道具, 能讓蛋糕展現出如童話故事般的夢幻造型。 本書中不只是裝飾杯子蛋糕的外表, 杯子蛋糕的內部..
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HK$84.1(9折)
一看就懂的廚房料理百科
本書以照片和圖表,詳細解說烹調的專業知識及基本常識,讓料理老手能從科學角度了解烹調訣竅、減鹽及維生素等營養知識;而烹調新手則可在超市買了魚或蔬菜後,能參閱食譜做出家常料理。即使是初學者,也能做出食譜中..
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57道必收簡易手作涼拌菜
美味禽畜╳澎湃海鮮╳清爽蔬果 適合新手入門的22道蔬果涼拌菜 中高難度的11道禽畜類涼拌菜、24道海鮮類涼拌菜 關於美味的生活提案 從適合新手的家常蔬菜類涼拌,到澎湃的鎮店之寶禽畜、海..
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HK$75.1(9折)
下廚的小確幸
幸福從下廚開始 挑選蔬菜、水果 買點醃肉和魚 清洗,切割,慢慢地處理一樣樣食材 開火,加點油 蒸、烤、煎、炸 適量調味品讓生活更有滋有味 最後摘點香草 嗯,這是幸福的味道 ..
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HK$90.0(9折)
君君老師5分鐘全營養蔬穀飲食法
國內第一本針對孩童設計的植化素排毒健康飲 嚴選20種超級食物,好喝.營養.好入口,幫助孩子打造好體質: 補足孩子的營養力 植化素.微量元素.膳食纖推.維生素.礦物質.蛋白質 喝出孩子的競爭力 ..
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廚房裡的流浪
從家鄉到倫敦再到斯德歌爾摩 因學業因工作,也因愛情 在不同城市裡流浪、生活著 生活不順時,大口吞下辣椒調味的菜餚 生活甜蜜時,細細品味飲品裡蜂蜜的香氛 思念家人時,攤了一張樸實蛋餅,是家裡頭..
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HK$108.0(9折)
《養膚--女人不衰老的秘密6》
養膚, 從調補五臟六腑開始, 是女人養生的先決條件。   塗護膚品也不能改善的肌膚問題,只要透過善待自己的身體就能解決: 原來,色斑的出現源於心情不好; ..
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豆腐物語
我們都知道豆腐健康、美味、清新⋯⋯ 然而,在餐桌上,除了煎釀豆腐、清蒸豆腐,這個食材還可以有多少變化及可能性? 有沒有試過用豆腐去張羅一頓從前菜到主菜、主食,都用豆腐烹煮的「全豆腐宴」? ..
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大人の紅茶教科書
【紅茶の味】 .美味的3大要素 .茶葉&茶包 .昇華紅茶風味 .紅茶的製程 【紅茶の器】 .沖泡的茶壺 .承裝的茶杯 .量匙與濾器 【紅茶の地】 .斯里蘭卡紅茶 .印度紅茶 .中國紅..
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冷製蛋糕
本書分為4大章節,除了冷製蛋糕外,同步介紹各種冰涼點心: Part.1 冷製甜塔 巧克力香蕉塔、檸檬卡士達塔……etc Part.2 冰涼蛋糕 抹茶甘納豆蛋糕、哈密瓜杏仁奶油蛋糕……e..
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一個磅蛋糕模就OK! Step by Step圖文教學 40款風味磅蛋糕 × 變化款 蛋:砂糖:麵粉:奶油 = 1:1:1:1 磅蛋糕只要這四種基本材料就..
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  英式人氣料理絕佳食譜!在家就能做出道地英倫美味! 愛上英式手作料理的美好,就從這一本開始! ★從人氣沸騰的道地英式早午餐、傳統知名的烤箱糕點、美味冷盤及三明治、燉鍋料理,到..
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