華都文化

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  這是一本兼具理論與實務的融合教育參考書籍。理論部分由專研融合教育之學者執筆,以淺顯易懂的文字帶您了解融合教育之發展與意義、課程教學、評量及支援服務;實務部分則融合理論章節之精神,由九位教學經..
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  本書收錄中華廚藝完整的面相,有必然的歷史文化闡述及未來發展的願景分析;有最實質的廚藝內涵:刀工、火候、調味的單元,除了動作面的敘述,另有更重要的科學面解析;餐盤中美感的概念闡述,是與讀者另一..
HK$167.0 HK$150.3
  休閒及其相關產業已蔚為台灣社會發展的重要趨勢,休閒產業經營與管理亦快速發展且成為廣受注意的學科。本書旨在勾勒此一領域的範疇與縱深,作者鍾志強教授以其深厚的專業背景,配合多年的實務經驗,期望能..
HK$150.0 HK$135.0
  全書14章,從農企業的觀點介紹休閒農場的經營環境、目標、策略及規劃,進而針對農場各個管理層面作詳細探討,並收錄大量照片,增進讀者對休閒農場經營管理的認識。  作者曾赴日本、紐西..
HK$184.0 HK$165.6
  1.延續前版從體驗的觀點介紹休閒農業,配合臺灣發展休閒農業走向與政府輔導重點,將休閒農業區規劃劃定及運作獨立成章;為符合法規現況,相關章節均有調整,以期貼近休閒農業實務。  2..
HK$184.0 HK$165.6
  由五位學有專長的作者共同建構本書的內容架構與基本格式,並以建構一個休閒遊憩行為研究的基礎理論架構、提出休閒遊憩的新視角、關注休閒遊憩的量與質之研究及建構地域性的學術典範為出發觀點。..
HK$150.0 HK$135.0
  1.依據行政院勞委會中部辦公室最新公布之「保母人員單一級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯而成。  2.技術步驟皆附彩照說明每個細部流程,讓您看圖就能學會操作。..
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  全球環境無一日不在變化,而傳播媒體上,幾乎天天都有各式各樣有關地球自然生態遭受浩劫的各類訊息。在眾多片段的訊息中,如何不迷失?本書將可提供您循序漸進、全方位有關全球環境變遷的整體觀。..
HK$134.0 HK$120.6
  本書內容包括檢定考試須知、學科考題精選、術科必勝指南、術科考題精選、模擬試題等五大部分,讓您循序漸進,培養應試作答能力。  依行政院勞委會中部辦公室最新公告,完整收錄2003年..
HK$150.0 HK$135.0
  團體膳食管理為因應多數人的膳食供應,必須充分發揮管理功能,使得此一供膳系統由最初的計畫階段、成本控制,歷經採購、驗收、盤點、貯存、撥發,乃至烹調、製備及最終的成品實現,皆能符合供應單位的經營..
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  1.本書特聘兼具護理、幼保教學實務經驗之作者,依幼保科系「婦嬰護理」之課程內容編寫而成,適合幼保科系學生及保育人員閱讀。  2.本書內容橫跨婚前、懷孕、生產及產後四個階段,共分..
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  這是一本介紹如何維護、保障嬰幼兒安全,以及遇到緊急突發事件時,如何挽救嬰幼兒生命的實用參考書籍。在安全部分,介紹了居家、園所、交通、藥物、食品、以及人身的安全;在急救部分,兒童基本救命術、中..
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客房管理實務
  本書以作者在旅館業十多年的經驗與心得作為主軸,配合現今旅館實際的服務需求,編寫兼具客房管理理論與實務的內容,希望能提供給要進入旅館業的讀者,從中了解旅館業的客房管理技巧與作業。  全書..
HK$184.0 HK$165.6
  1.本書針對幼保科、系學生所編著,闡述胚胎形成至出生、成長為幼兒之生理發展,並就成人與幼兒之生理作比較探討。文字簡潔,內容易懂,為教保人員在照護幼兒時的最佳參考書。  2.全書..
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  .依據考選部最新公布之「專門職業及技術人員普通考試導遊人員考試規則」、「專門職業及技術人員普通考試領隊人員考試規則」應試科目編輯而成。  .遵照導遊人員、領隊人員考試科目分項撰..
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幼兒園班級經營
  1.以淺顯易懂的文字介紹幼兒園班級經營的內容,包含:   (1)教師方面:本身需具備的特質、能力;園所人際溝通;親師合作。   (2)幼兒方面:課室行為的養成與輔導。   (3)班級規 ..
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  我國特殊教育的對象包含了身心障礙者及資賦優異者兩類學生,本書主要介紹在身心發展上出現問題的幼兒,其身心特質、鑑定方法以及教育與輔導原則。學齡前幼兒特殊教育含括了「幼兒教育」與「特殊教育」兩大..
HK$184.0 HK$165.6
  第一篇導論:闡述幼兒音樂教學四要素:幼兒、音樂、學習與教師之個別意涵與相互關係。  第二篇理論基礎篇:介紹幼兒音樂與律動教學之學理根據,包括:幼兒感官知覺、動作、認知行為、音樂概念發展..
HK$107.0 HK$96.3
  本次修訂特別增加有關心理壓力、自我實現與婚姻關係等內容,使得原章節更趨完整;並新增第8章「性別角色」、第10章「性與心理衛生」,將近年來的性別議題推向心理層面;第12章「工作與休閒」,強調現..
HK$117.0 HK$105.3
  1.本書特色   (1)以志工督導與管理者的角度撰寫,讀完本書的同時就學會設計志願服務方案的要點。   (2)洞悉過去到未來,了解志願服務的來龍去脈;放..
HK$134.0 HK$120.6