救命飲食+紅色牧人的綠色旅程(暢銷5週年.紀念收縮套書):21世紀最有影響力的飲食指南

救命飲食+紅色牧人的綠色旅程(暢銷5週年.紀念收縮套書):21世紀最有影響力的飲食指南
出版社︰ 柿子文化
國際書號(ISBN): 9789757900108
作者: T.柯林.坎貝爾、霍華.李曼
釘裝: 平裝
出版日期: 2012-10-27
出版社: 柿子文化
頁數: 640
語言: 中文
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  2000萬人見證,不可思議的暢銷,   營養學研究竟然也那麼賣;   吃前不看會哭的恐怖真相,   超

作者簡介:

【救命飲食】 T.柯林.坎貝爾(T. Colin Campbell)

  美國康乃爾大學榮譽教授,被譽為「營養學界愛因斯坦」。40多年來,坎貝爾博士一直位居營養研究的最前線,並撰寫超過300篇的研究論文。在營養這門科學的領域上,每個人都是站在他這位巨人的肩膀上!他,是全球最受敬重的營養學權威,由他所主持的「中國營養研究」,是生化研究史上,涵蓋範圍最廣泛的一次關於人類飲食、生活型態和疾病的調查,而根據這項調查所完成的《救命飲食》,則是健康和營養領域中,最全面而完整的研究著作。

湯馬斯.M.坎貝爾二世(Thomas M. Campbell Ⅱ)

  康乃爾大學1999年的畢業生,在紐約州以色佳市出生長大。他的身分多重,身兼作家、演員和長跑健將。擔任《救命飲食》的共同執筆人。

【紅色牧人的綠色旅程】 霍華.李曼(Howard F. Lyman)

  出生於蒙大拿傳統農場家庭的李曼,經營李曼農場長達二十年,熟知畜牧業運作體系。1979年罹患脊椎腫瘤後,毅然決定結束農場生涯,進軍全國農人聯盟擔任法案公關,曾發起蒙大拿農人聯盟;並曾擔任人道對待動物協會「良心飲食運動」領導人、超越牛肉聯盟常務董事、國際素食聯盟及國際拯救地球聯盟主席。他最重要的貢獻,為推動美國通過「全國有機食品生產條例」,造就有機飲食觀念的蓬勃發展。現任「永續未來之聲」創辦人兼總執行。

葛林.墨塞(Glen Merzer)

  劇作家,素食資歷長達二十五年。


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