烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課

烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課
出版社︰ 膳書房文化
國際書號(ISBN): 9789865898373
作者: 何國熙
釘裝: 平膠裝
出版日期: 2015年12月10日
頁數: 128
語言: 中文繁體
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銷售價︰ HK$109.0 HK$98.1(9折)

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4大手作烘焙的圖解教學,將主題以最詳盡的技法示範,掌握製作重點,加以變化運用。
提昇技法層次;就完成的糕點以疊層、捲製成型的組裝變化;以及特色糕點高質感的造
型裝飾。
完成糕點再組合裝飾,看似困難,其實跟著習做之後,比想像來得容易。只要將基底蛋
糕製作好,再以簡單技法搭配,調合比例內餡,就可以有無限變化,無論可愛的、華麗
的、典雅的,或是依季節、特別日子延伸的專屬造型,都是節慶、聚會,或是自己享用
的獨家創意。
另外,各式內餡、不用烘烤小點心,以及超質感的造型與包裝,讓誘人香甜的多種口味,
超乎想像的繽紛創意,帶您享受搭配運用的樂趣,Enjoy歡樂時光。

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