做自己愛吃的麵包

出版社︰ 膳書房文化
國際書號(ISBN): 9789865898489
作者: 陳國勝、陳明裡、李明倫
釘裝: 平裝
出版日期: 2016年11月5日
頁數: 112頁
語言: 中文繁體
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銷售價︰ HK$94.0 HK$84.6(9折)

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從製作到品嚐,一貫掌握!

添加蔬菜、多榖雜糧,質樸的麵包吐司,
基本白麵團變化出令人垂涎的蔥花、肉鬆麵包,
將餡料與麵團結合,做成各式有料點心麵包,
直接吃、豐富加料,不同口感的搭配,佐餐、當點心,
吃不完的麵包,不浪費的美味再利用…

教您各式基礎麵包製作,並就作法、吃法延伸運用,
充滿創意的麵包風味,口感多樣,怎麼做都吃不膩。
從基本到變化,跟著作者一起體驗麵包的無限美味!

本書特色
● 基本麵包製作→用麵團變化款式→吃法延伸,從麵團到搭配,完全活用!
● 質樸、有料,單吃、夾餡,美味的延伸變化,想吃的、想做的都不錯過。
● 別緻的款式設計,詳細解說製作重點及食用、保存,新手也能輕鬆上手。
● 特別教作葡萄老麵種、獨家抹醬&內餡、剩餘麵包完全再利用。

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