「鑄鐵鍋」免揉歐式麵包

「鑄鐵鍋」免揉歐式麵包
出版社︰ 邦聯文化-睿其書房
國際書號(ISBN): 9789869205344
作者: 堀田 誠
釘裝: 平裝
出版日期: 2015年10月
頁數: 80頁
語言: 中文/繁體
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銷售價︰ HK$88.0 HK$79.2(9折)

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★鑄鐵鍋最大優點在於……☆擁有良好保濕性及保溫性☆無人能比的高效能導熱性☆意想不到的多樣烹調方式☆能充分品嚐到食材的原味
★高水量麵包與一般麵包不同在於……帶有外酥香脆、內裡Q彈鬆軟的獨特口感,每當咬下一口,總能感受到天然食材的美味。
鑄鐵鍋除了能烹飪料理之外,善加運用它的優點,也能烘烤出帶有獨特口感的美味麵包喔!
只要稍微換其它食材,就能像魔法般變出令人驚豔的美味,即使每天吃也一點不會膩,帶有溫度感的手作歐風麵包。
推薦給喜愛輕食,想品嚐到不同味覺口感的人:清爽不膩的凱薩沙拉相當美味
但若能搭配酥炸洋蔥風味的麵包、田園核桃風味的麵包享用,不僅更加美味,而且更有飽足感!
推薦給喜愛紅酒、卻總是煩惱配菜的人:
除了能與起司及肉類搭配之外,也能與紅酒漬葡萄乾麵包、白酒漬無花果麵包享用,那會是絕佳美味組合!
推薦給時常外食、不太會料裡卻想製作簡單午餐的人:將充滿小麥香的全麥麵包,夾入里考塔起司及生火腿,或將香料番茄麵包塗上奶油乳酪,是再適合不過的完美午餐!
推薦給喜愛喝下午茶,卻吃膩了英式午茶的人:可享用包入滿滿豆沙餡的抹茶麵包,或是塗抹上花生醬的芝麻麵包,再配上熱茶,使甜度中和,來度過不同風味的愉悅午後吧!
用鑄鐵鍋來做麵包,看似需具有烘焙技能,但本書精心特別設計簡單、容易製作的食譜,而且食材好準備、烘焙用具也不需要太多,即使沒有經驗的新手也可以挑戰成功,連初學者也能輕鬆簡單完成。
★介紹基本簡單風、法式鄉村風、義式佛卡夏風味三大類歐式麵包
★不需太多的烘焙器具,不容易弄髒手或麵粉到處飛散的情形發生
★不需擁有太多烘焙技能,只需簡單攪拌、照著本書食譜進行製作
★改變枯燥乏味的麵包吃法,提供多樣風味及美味食材搭配新吃法

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