醉人植物博覽會

出版社︰ 台灣商務
國際書號(ISBN): 9789570529968
作者: [著] 艾米.史都華 [譯]周沛郁 [繪]布萊恩妮.莫羅-克里布斯
釘裝: 平裝
出版日期: 2015-06-01
頁數: 384
語言: 繁體中文
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銷售價︰ HK$140.0 HK$126.0(9折)

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對比
書寫花草果樹製酒的豐富知識及源流歷史
體驗絕品佳釀的醇酒風華
品酒人士的最佳百科 × 饋贈愛酒友人的首選禮物


  清酒是用米釀造而成的嗎?
  龍舌蘭酒跟仙人掌有關係嗎?
  波本威士忌跟蘇格蘭威士忌的差別是什麼?

  酒在人類的飲食文化裡占有極為重要的篇章,但每口佳釀得到完美演繹的機會卻微乎其微,關鍵在於大部分的人都輕忽了製酒的原料──植物。

  《紐約時報》暢銷作家艾米.史都華混合了生物、化學、歷史、語源學和調酒學,以淺顯易懂的文字及豐富插圖,幫助我們瞭解花、草、果、樹、蕈菇等各種製酒植物的產區及特性,讓你在調酒、品酒時精準掌握每種酒的獨特風味,成為真正懂酒的品醇客。

本書特色

  ★《紐約時報》暢銷作家艾米.史都華繼《邪惡植物博覽會》後又一力作
  ★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。
  ★2013年3月亞馬遜網路書店當月選書。
  ★2014年國際烹飪專業協會(IACP)評審選書。
  ★2014年北加州書籍獎。
  ★入圍2014年Annual Spirited Awards「最佳新雞尾酒 / 調酒書」最後決選名單。
  ★收錄超過50種調酒酒譜。
  ★附有上百幅植物插畫。

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媒體推薦

  作者 艾米.史都華
  對寫作主題的著迷很有感染力。-《舊金山紀事報》

  結合了學者對知識的好奇,和不怕弄髒手的園藝家的洞察力。-《普羅維登斯紀事報》

  她深切明白,只要有熱情,司空見慣的事物也可以當成主題寫出一本好書。
  她就是有辦法讓人對園藝世界感到熱血澎湃,即使那可能有點危險。—《紐約時報》

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