香港華洋行業百年:飲食與娛樂篇

出版社︰ 商務
國際書號(ISBN): 9789620756870
作者: 鄭寶鴻
釘裝: 平裝
出版日期: 2016/08/05
頁數: 248頁
語言: 繁體中文
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  香港歷史專家鄭寶鴻帶你回到過去,重溫舊時香港平民生活中的吃喝玩樂

  飲食與娛樂跟一般人的生活最為貼近。在百多年間,香港的飲食及娛樂行業,有些因為時代及環境變遷而漸次消失,有些卻仍然屹立不倒,伴隨香港居民走過每個年代。

  香港歷史專家鄭寶鴻,繼《香港華洋行業百年:貿易與金融篇》後,在《飲食與娛樂篇》藉著二百多幅難得一見的照片及多則報章資料,回顧百多年來香港二十多個與民生息息相關的飲食及娛樂行業,讓你通過段段歷史細節,體味往昔的一刻消閒。

作者簡介:


鄭寶鴻

  一九四零年代末出生,香港歷史愛好者,錢幣、郵票、歷史照片、明信片等的收藏者,對香港殖民地時期、日治時期的歷史及文化、地方誌等有專家級的認識,常獲邀就香港歷史掌故題材演講。現為香港歷史博物館、香港文化博物館及香港大學美術博物館名譽顧問、香港錢幣研究會副會長兼義務秘書、香港郵票錢幣商會副會長及香港收藏家協會名譽顧問。

  著有《圖片香港郵票》、《港島街道百年》、《九龍街道百年》、《新界街道百年》、《香江知味︰香港的早期飲食場所》、《香江冷月︰香港的日治時代》、《消失中的城市建築──香港歷史圖像精選1880s-1990s》、《百年香港華人娛樂》、《百年香港慶典盛事》、《百年香港分區圖賞》、《此時彼刻︰中西區百年繁華》、《此時彼刻2︰港島東百年變遷》、《默默向上游──香港五十年代社會影像》、《幾許風雨──香港早期社會影像1911-1950》、《順流逆流──香港近代社會影像1960-1985》、《香港華洋行業百年:貿易與金融篇》等。


目錄:

上篇  前言
第一章  鹹魚欄與海味商
第二章  茶葉莊與店
第三章  糖鹽油與醬園
第四章  糖薑與涼果
第五章  麵粉工業
第六章  食品工業(包餅、糖果與零食)
第七章  汽水與飲品
第八章  酒業
第九章  辦館與西式食物
第十章  西餐廳、冰室與雪糕公司
第十一章  酒樓與酒家
第十二章  茶樓與茶室
第十三章  風味小館與外江菜館
第十四章  攤檔與大牌檔

下篇  前言
第十五章  電影與影院
第十六章  歌壇
第十七章  粵劇與大戲園
第十八章  舞廳與舞院
第十九章  商營遊樂場
第二十章  酒店與旅遊
第二十一章  風月場所
第二十二章  鴉片
第二十三章  煙草與雪茄
 


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