造型甜點技法BOOK:日常烘焙玩創意x初學輕鬆做

造型甜點技法BOOK:日常烘焙玩創意x初學輕鬆做
國際書號(ISBN): 9789863641551
作者: 林鴻恩
釘裝: 平裝
出版日期: 2020/01/07
頁數: 376
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手作烘焙萌系甜點配方×操作步驟全圖解!
必蒐經典中、西式小點基底製作零藏私教授,
從配方、捏塑、裝飾Step by Step帶你步步操作,
讓你初學也能做出可愛到捨不得入口的造型甜點!


  ﹛日常甜點輕鬆做×超Q造型玩創意!﹜
  以純手工捏塑為主,運用大量圓形、水滴形、長條形等不同幾何圖形,加上顏色的配搭及使用模具輔助,讓大、小朋友都能輕鬆操作、快速上手!

  ﹛甜點配方×步驟全圖解!﹜
  書中將甜點製作訣竅零藏私揭秘,帶你快速入門,在家自己輕鬆做,快來享受,手作造型甜點的幸福食光!

  ﹛超Q造型甜點×萌翻你的少女心!﹜
  收錄餅乾、馬卡龍、鳳梨酥、蛋黃酥中西式人氣小點,以及棉花糖、馬林糖、糖偶等超可愛甜點,讓初學者可以隨著個人喜好選擇操作,或依照不同場景選擇製作出不同的烘焙甜點。

本書特色

  ★基底製作動態影片X步驟Step by step

  將各式甜點基底製作,包含麵團、馬卡龍糊、糖霜製作等各式基底製作,運用圖文步驟以及動態操作影片,讓初心者能零時差學習,跟著製作出超可愛甜點!

  ★中、西式甜點齊聚,造型烘焙必備私房手帖
  餅乾、馬卡龍、蛋黃酥、一口酥、鳳梨酥、馬林糖、棉花糖、巧克力裝飾等各式中、西式甜點全集結,讓想製作造型甜點的你,可以隨心所欲的選擇及製作,讓你做出你的造型烘焙美味新提案,輕鬆變換家中日常甜點!

  ★造型甜點尺寸、比例全公開
  揭密書中各式造型甜點尺寸,讓你step by step跟著操作不NG,再進階創作出屬於自己的造型甜點!
 

作者簡介:

林鴻恩

  現任:
  烘焙技術講師
 


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