三高吃什麼

三高吃什麼
出版社︰ 行遍天下
國際書號(ISBN): 9789863490807
作者: 李寧
釘裝: 平裝
出版日期: 9/25/2015
頁數: 224
語言: 中文繁體
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想改善三高所帶來的不便生活與心理壓力,
就靠良好的飲食習慣,降低疾病影響,奪回生活主導權!

衛福部每年公布國人十大死因,三高總是榜上有名不缺席,
高血壓、高血脂、糖尿病早已是潛伏的慢性殺手,
三者之間互為因果,控制不當還會誘發多種併發症,
每日按時服藥就可根治高血壓?不吃蛋就可降低膽固醇?
什麼樣的飲食才能控制血糖,降低致死率?
認識三高間的相互作用,兼顧食物特性及必需營養素,
輕鬆烹調入口美味成養護良藥,依循原則挑選外食讓自己吃得更健康!

本書特色:
★貼心叮嚀110項養護指導
三高的患者在改善三高對自己帶來的生活影響前,應先認識三高、瞭解三高,進而遵循指示、合理安排日常生活,掌握三高的治療原則,並走出治療過程中常見的陷阱。

★歸納整理190項營養建議
三高之間互為因果,若有合併其他疾病,在飲食原則及需重點補充的營養素即隨之不同,專家提供處理食材的小竅門、對於三高病友的生活小提醒等等,讓三高病友能把握原則落實於日常生活中,並能對症選擇適合自己的飲食方案。

★不可不知的232種食材宜忌
瞭解各種不同食材間的搭配宜忌,什麼樣的蔬果共食對於治療三高有加乘效果,反之,搭配不當則可能會產生反效果。

★428道食療上菜
藉由豐富的圖片與淺顯易懂的文字,讓讀者能照著書中的食譜即能輕鬆在家烹調養護良藥,進而能降低三高對生活的影響,奪回生活的主導權。

目錄:

推薦序…...008
前言……010

第一章  瞭解三高 ……013
認識高血壓…014
瞭解高血壓常識…014
合理安排日常生活…015
高血壓病患者的飲食原則…016
5大飲食陷阱…017
認識高血脂…018
瞭解高血脂常識…018
高脂血症的治療原則和誤區…019
高脂血症患者日常注意事項…020
高脂血症患者的飲食原則…021
認識糖尿病…022
瞭解糖尿病常識…022
糖尿病患者日常注意事項…023
一日三餐的熱量分配…024
糖尿病患者的飲食原則…025
5大飲食陷阱…026
三高之間密不可分的聯繫…027

第二章  降壓食譜推薦 ……029
一天降壓食譜推薦…030
四週降壓食譜推薦…032

第三章  降脂食譜推薦 ……041
一天降脂食譜推薦…042
四週降脂食譜推薦…044

第四章  降糖食譜推薦 ……053
一天降糖食譜推薦…054
四週降糖食譜推薦…056

第五章  三高併發症飲食方案 ……065
高血壓合併糖尿病怎麼吃…066
牢記飲食原則…066
需重點補充的營養素…067
降壓食譜推薦…068
輕鬆易做按摩調養…069
高血壓併發腎功能減退怎麼吃…070
牢記飲食原則…070
需重點補充的營養素…071
降壓食譜推薦…072
輕鬆易做按摩調養…073
高血壓併發心臟衰竭怎麼吃…074
牢記飲食原則…074
需重點補充的營養素…075
降壓食譜推薦…076
輕鬆易做按摩調養…077
高血脂併發糖尿病怎麼吃…078
牢記飲食原則…078
需重點補充的營養素…079
降脂食譜推薦…080
輕鬆易做按摩調養…081
高血脂併發高血壓怎麼吃…082
牢記飲食原則…082
需重點補充的營養素…083
降脂食譜推薦…084
輕鬆易做按摩調養…085
高血脂合併冠心病怎麼吃…086
牢記飲食原則…086
需重點補充的營養素…087
降脂食譜推薦…088
輕鬆易做按摩調養…089
糖尿病合併腎病怎麼吃…090
牢記飲食原則…090
需重點補充的營養素…091
降糖食譜推薦…092
輕鬆易做按摩調養…093
糖尿病合併冠心病怎麼吃…094
牢記飲食原則…094
需重點補充的營養素…095
降糖食譜推薦…096
輕鬆易做按摩調養…097

第六章  怎麼吃才能治三高 ……099
降血壓明星食材…100
菠菜╱平穩血壓…100
綠花椰╱提高血管韌性…102
黃瓜╱防止血管硬化…103
茄子╱改善毛細血管脆性,預防高血壓…104
冬瓜╱加速鈉鹽代謝…106
蘆筍╱增加血管彈性…107
芹菜╱保護血管,降低血壓…108
番茄╱調節人體血壓…110
洋蔥╱擴張血管,減少外周血管阻力…111
韭菜╱促膽固醇排泄…112
胡蘿蔔╱增加冠狀動脈的血流量…114
青江菜╱避免血管平滑肌痙攣…116
香菇╱延緩血管硬化…117
馬鈴薯╱穩定血壓,排出多餘的鈉…118
木耳╱預防高血壓合併腦血栓…120
香蕉╱多重降壓作用…122
葡萄╱有利於調節血壓…124
蘋果╱平穩降血壓…125
奇異果╱防止血栓形成…126
橘子╱增加毛細血管的韌性…127
草莓╱清除體內自由基…128
櫻桃╱助鈉鹽排泄…129
玉米╱擴張血管,防止動脈粥樣硬化…130
蕎麥╱增加血管彈性…131
花生╱舒張血管,使血流順暢…132
鴨肉╱防止膽固醇沉積,軟化血管…133
大蒜╱擴張毛細血管,增強心臟收縮力…134
杏仁╱防止血栓形成…135
降血脂明星食材…136
大白菜╱緩解動脈粥樣硬化症狀…136
青江菜╱有利於降低血脂…138
菠菜╱降低膽固醇,預防心臟病…139
黃瓜╱抑制糖類轉變為脂肪…140
綠花椰╱清理血液中的膽固醇…141
番茄╱降低低密度脂蛋白膽固醇…142
冬瓜╱有效防止糖類轉化為脂肪…143
茄子╱降低血液中膽固醇含量…144
蒟蒻╱抑制腸道對膽固醇的吸收…146
香菇╱減少膽固醇,降血脂…147
莧菜╱降低膽固醇…148
洋蔥╱預防血管硬化,降低血脂…149
薺菜╱降低膽固醇與甘油三酯…150
空心菜╱加速膽固醇分解…151
芹菜╱降低血液中膽固醇含量…152
綠豆芽╱促膽固醇排泄…154
韭菜╱抑制膽固醇吸收…155
蓮藕╱加速膽固醇排泄…156
海帶╱防止血栓形成…157
山藥╱防止血管內脂肪沉積…158
蘆筍╱降低低密度脂蛋白膽固醇…159
胡蘿蔔╱含多種降血脂營養素…160
木耳╱降低血液中膽固醇含量…162
香蕉╱助膽固醇排泄…163
奇異果╱加速體內脂肪分解…164
橘子╱加速膽固醇轉化…165
草莓╱防止脂肪沉積…166
柳丁╱助低密度脂蛋白排出體外…167
蘋果╱有利於膽固醇分解…168
玉米╱降低膽固醇,軟化血管…169
蕎麥╱擴張毛細血管…170
燕麥╱降低膽固醇和甘油三酯…171
花生╱避免膽固醇在體內沉積…172
牡蠣╱清除血管壁上的膽固醇斑塊…173
白帶魚╱保護心血管…174
降血糖明星食材…176
芹菜╱增加胰島素的敏感性…176
綠花椰╱可預防糖尿病併發心血管疾病…178
空心菜╱延緩糖尿病周圍神經病變…179
菠菜╱降低血糖濃度…180
茄子╱軟化血管,增加血管韌性…181
番茄╱預防糖尿病併發心血管病…182
莧菜╱維持血糖穩定…183
胡蘿蔔╱防治糖尿病視網膜病變…184
冬瓜╱糖尿病患者的理想蔬菜…186
香菇╱調節糖類代謝…187
蒟蒻╱有效降低餐後血糖…188
黃瓜╱抑制糖類轉化為脂肪…189
洋蔥╱提高胰島素工作效率…190
薺菜╱延緩糖尿病眼部病變…191
綠豆芽╱抑制餐後血糖升高…192
絲瓜╱減少胰島素釋放…194
萵筍╱改善糖代謝…196
蘆筍╱調節血糖濃度,預防糖尿病併發症…197
韭菜╱抑制餐後血糖升高…198
海帶╱促進葡萄糖和脂肪代謝…200
苦瓜╱具有多種降糖營養素…201
木耳╱預防多種糖尿病併發症…202
橘子╱防止糖尿病患者發生視網膜出血…204
蘋果╱預防血糖驟升驟降…205
草莓╱輔助降血糖…206
奇異果╱調節糖代謝…207
櫻桃╱減輕胰島細胞損傷…208
玉米╱調節胰島素分泌…209
蕎麥╱改善葡萄糖耐量…210
薏米╱修復胰島細胞…211
紫米╱預防糖尿病眼底病變…212
燕麥╱助葡萄糖轉化為能量…213
鱔魚╱調節血糖…214
鱈魚╱促進葡萄糖運轉…216
牡蠣╱增強胰島功能…218
西瓜皮╱防治糖尿病併發症…219

附錄 ……220
高血壓病、高脂血症、糖尿病的按摩療法…220
高血壓病、高脂血症、糖尿病的刮痧療法…221
高血壓病、高脂血症、糖尿病的拔罐療法…222
高血壓病、高脂血症、糖尿病的艾灸療法…223


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