糖尿病吃什麼

糖尿病吃什麼
出版社︰ 行遍天下
國際書號(ISBN): 9789863490845
作者: 李寧
釘裝: 平裝
出版日期: 9/25/2015
頁數: 224
語言: 中文繁體
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人體這架機器得以維繫運轉,主要靠代謝,而糖尿病就是人體代謝出了問題。除了糖代謝紊亂,還伴有脂肪、蛋白質、水、電解質的代謝紊亂,而這些物質,都是由人體攝入的食物與水分提供的。因此每一位糖尿病患者都要知道,在糖尿病的治療與控制過程中,飲食控制是非常重要的環節。
糖尿病患者不能像正常人一樣吃,他們的飲食必須符合自身的病情。糖尿病患者的飲食控制,就是根據自身代謝紊亂程度,採取定時定量的飲食原則,以改善紊亂的代謝。
每餐吃多少,哪些食物能吃,哪些食物對病情不利,是糖尿病患者一定要瞭解並牢記的內容。本書選取日常常見食物,列舉了這些常見食物對糖尿病、糖尿病併發症的利弊,並給出適合糖尿病患者的有熱量資料的菜譜,可以讓患者瞭解每種食物對糖尿病的影響,以及根據食物代換法搭配自己的一日三餐,使糖尿病患者的三餐飲食盡可能豐富,同時又有利於控制病情,使他們吃得放心,吃得合理。

本書特色:
1.本書針對糖尿病的讀者朋友,提供不同熱量的每日、每週及每月的熱量食譜,以及治療糖尿病的特效中草藥。讓讀者在全方位瞭解糖尿病飲食控制方法之外,也可按提供的能量食譜制訂出自己的食物代換。
2.除了詳細的熱量食譜外,每單元的料理列出詳細清楚的烹飪步驟,簡單就能做出美味又健康的料理,營養師並提供精闢專業的建議供讀者參考。
3.本書提供223項飲食指導,提醒患有糖尿病的讀者日常飲食要注意的原則,有清楚的飲食原則,就能吃得好又吃得巧。
4.作者整理207種食材宜忌、105個降糖方案、420道食療上菜,豐富多變的安全飲食,除了降低糖尿病的發病率,還能穩定維持血糖值。
5.常見食材方便取得、簡單烹飪方法、計算營養素與份量,按部就班調理入口美味簡單控制血糖值,了解食物結構與飲食原則能讓讀者過著優化的生活。

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