田七

田七
出版社︰ 萬里
國際書號(ISBN): 9789621444752
作者: 文迪
出版日期: 2010-12
出版社: 萬里
頁數: 96
語言: 中文
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中藥佳品,食材新貴!健康不是以治病為本,而是以養生為本。《餐桌上的中藥》系列創新「食補」新概念,引領健康新潮流,帶給人們健康與活力。 早在幾百年前,田七就以治療各種出血、瘀血、跌打損傷、骨折等症被載入史冊,因療效良好被稱為「金不換」、「血參」。本書概括介紹了田七的保健功能──有擴張冠脈、改善微循環、增加冠脈流量的功效,能抵抗急性心肌缺血、降壓、抗炎、抗凝、抗癌、抑制血小板功能和促進纖溶,能降低動脈血壓和外周血管阻力,增加心輸出量和減慢心率,降低心耗氧氣,對心律不定有保護作用等。本書還推介了鑑別方法、廚房應用、保存和食用宜忌等;尤其是重點介紹了130餘款家庭食用方法。
內容試閱:

食材檔案8 田七10 營養價值11 保健功效12 止血12 影響血細胞12 影響心血管系統13 護肝13 抗炎14 影響中樞神經系統14 抗氧化、抗衰老14 影響血糖15 降血脂15 影響免疫系統16 抗腫瘤16 食用問答17 田七有哪些食用方法?17 田七怎樣有效保健配伍?17 田七有品種之分嗎?18 田七是如何分級的?18 如何選購田七?19 怎樣分辨田七的真偽?19 如何貯藏田七?19 食用田七有什麼禁忌?19 餐桌營養菜式20

◤茶飲22 山楂田七茶22 田七丹參茶23 田七花茶23 田七花麥冬茶24 田七花菊花綠茶24 田七青果茶25 田七降壓茶25 田七蛇草薏葵茶26 田七槐花菊花茶26 田七綠茶27 田七蓮藕茶27 田七三汁奶28 田七仙側當歸飲29 田七白茅根飲29 田七洋參菊花飲30 田七紅棗飲30 田七鮮藕橙汁31 田七靈芝飲31 沙參田七飲32 玫瑰花田七飲32 洋參佛手田七飲33 菊花田七花麥冬飲33 蒲黃靈芝田七蜂蜜飲34 鮮薑田七飲34 靈芝田七山楂飲35 田七人參酒35

◤湯羹36 田七木耳豬瘦肉湯36 田七花豬瘦肉湯37 田七猴頭菇湯37 田七靈芝豬

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