喝酵素斷食排毒

出版社︰ 人類文化
國際書號(ISBN): 9789863732303
作者: 日本酵素斷食研究委員會
釘裝: 平裝
頁數: 96
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◎ 來自名人實踐者的背書,透過酵素斷食,身心狀態都獲得改善!
◎ 實行酵素斷食者現身說法,變瘦變年輕,惱人小毛病也不藥而癒!
◎ 酵素斷食執行方式全公開!分為準備期→斷食期→回復期三階段!
◎ 收錄料理研究家親自傳授,酵素斷食必備食譜,跟著吃排毒效果佳!
◎ 附贈「酵素斷食過程身體紀錄表」,為斷食過程做紀錄!

日本10位名人親身體驗
最新&最強減重法
喝酵素斷食,能促進細胞修復,排除體內毒素

日本預防醫學教主 山田豐文
不使用藥物的藥劑師 宇多川久美子
認同推薦

酵素斷食是讓人活出自我的「終極健康法」,
定期進行酵素斷食,內臟得以休息,
毒素一掃而空,精神和感受力變更好!

書中介紹效果絕佳的「酵素斷食法」,與市面上廣泛的「輕斷食」不同,透過確實的斷食,補充水分和酵素飲品,不僅有瘦身效果,更能有效排毒、改善身體長久以來的各種小毛病,更能讓頭腦清晰,情緒穩定,讓身體重開機!

收錄多位實踐酵素斷食法的紀錄,以圖文方式呈現出「Beforec&After」的巨大差異,不僅體重減輕,身體的小毛病也不藥而癒!詳細介紹進行酵素斷食法的過程,收錄事前的「準備餐」,到斷食結束的「回覆餐」食譜,說明非常詳盡,可以安心進行!

作者序
突破斷食法困境,並引領發展
本書是2012年4月發行的《3天做個美體人 酵素斷食•減重》的改版。之前推出時,「斷食」一詞尚未普及,為了讓讀者知道斷食的另一層涵義,透過「最新&最強減重法」的方式了解斷食,集結了想讓大眾理解的內容。

在「只要讓胃腸休息3天,配合酵素果汁,進行週末排毒!」的基本方法下,最終目的並非減少食量,而是倡導透過禁食的方式讓內臟休息,排出體內老廢物質、毒素,讓身體重新啟動。用這樣的方式,營造出以女性為主的族群認識「酵素斷食」的契機。

書籍發行不久後,酵素斷食也開始出現在女性流行雜誌,瞬間提高不少知名度。斷食營、渡假飯店也推出相關活動,設備上也變得很充實。由於對排毒意識較高的名人、模特兒也開始付諸實踐,更讓斷食蔚為風潮。與前一作品的發行時間隔了3年,目前在日本,酵素斷食已經不再是女性限定。定期斷食的男性企業經營者、運動員,也有增加的趨勢,其中不乏夫妻共同進行斷食。

這3年來,酵素斷食已經從「最新&最強的減重法」蛻變成「獲得真正健康的方式」。因此改版之際,順勢讓內容增添時代的元素,書名也改成《喝酵素斷食排毒》。

不過,酵素斷食的作法並沒有任何改變。將囤積體內的毒素排出,讓我們原有的健康正常揮灑燦爛生命力的方法,簡單卻能帶來顯著的效果。透過酵素斷食讓身體煥然一新,澄清五感、讓頭腦清醒,或許還能讓映入眼簾的世界有所不同。如果能持續地定期進行,就能讓生命力滿溢,由內而外展現美麗。推薦您也一同嘗試這樣的體驗。

目錄
前言……2

酵素斷食革命
斷食可稱為人類史上的終極健康法……6
斷食是讓自己表現更好的方法……7

進行酵素斷食的理由
酵素斷食的新文化,和現今的飽食時代緊密相關……8
攝取營養素,讓內臟休息,使細胞再生……9

我們重獲新生
模特兒、頂尖運動員、企業經營者都在執行酵素斷食……11
伊藤雪的體驗……12
漥山佐和子的體驗……14
杉岡活日土的體驗……16
堀川久美子的體驗……18
與中島史惠的訪談:推薦與地球聯繫、感受生命的酵素斷食……19

身體告訴我們的事實
木村藤子的體驗……24
大神田政章的體驗……26
漥田京華的體驗……28

了解身體密碼
每天攝取的食物,無時無刻都讓細胞產生變化……30
重點在讓消化喘息的同時,補充營養素……31

酵素斷食機制
酵素斷食具有各種效果,最重要的是「排毒」……32
現代人不可缺少排毒,酵素斷食能有效排毒……33

酵素斷食實踐篇
展開酵素斷食前須準備的東西……35
準備期 3天~1週……36
斷食第1天……38
斷食第2天……40
斷食第3天……42
回復飲食期……44
給第一次嘗試的人 酵素斷食Q&A……46

讓酵素斷食更輕鬆!以美麗食物的食譜烹調
準備餐&回復餐
酵素斷食的5色蔬飲品……48
準備餐
早餐 不含麩質・健康穀麥……50
午餐 芽菜核桃醬汁蕎麥麵……52
海藻沙拉……53
晚餐 素漢堡排……54
白蘿蔔酒粕湯……55

第1天回復餐
早餐 水果沙拉╱紅蘿蔔汁……56
午餐 溫沙拉佐巴馬火麻籽味噌醬╱粥╱梅醬番茶……57
晚餐 柑橘湯╱雙米菇菇燉飯╱米糠醃菜……58

第2天回復餐
早餐 味噌蔬菜湯╱醃漬果乾……59
午餐 藜麥沙拉……60
生玉米湯╱櫛瓜生義大利麵……61
晚餐 乾番薯 蕪菁開胃餅(巴薩米可醋口味)╱白蘿蔔泥……62
蔬菜壽司……63

選擇對身體溫順的調味料……64

第3天回復餐
早餐 蕪菁番薯濃湯……65
午餐 海藻湯╱白蘿蔔絲沙拉╱黑天貝粥燉飯……66
晚餐 豆漿燉菜……68
糙米飯╱豆漿寒天慕斯……69

健康甜點
生聖代╱樹莓奇亞籽布丁╱甜酒南瓜湯圓……70

斷食瑜伽
進行酵素斷食期間最適合的運動……72

山田豐文×宇多川久美子 酵素對談
世界將有所不同:酵素斷食
酵素斷食帶來的改變……77
提高免疫力,打造遠離疾病的身體……79
為健康著想,選擇「不吃」……81

Fastzyme具有的價值……84
植物性乳酸菌發酵飲品……86
進行酵素斷食不可或缺的食物……88
適合酵素斷食的地點……90
給想要進一步了解斷食的朋友……92

後記……94

作者簡介:
日本酵素斷食研究委員會 在日本東京都、岐阜縣、大阪府開設了「酵素斷食‧顧問」的資格講座。講座的用意是理解斷食在身心產生的變化,以及斷食的機制,並能傳達正確知識。 https: //www.facebook.com/enzymefasting/info/?tab=page_info

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