救命飲食+救命飲食2不生病的祕密(加贈「由內而外治癒癌症」DVD)

救命飲食+救命飲食2不生病的祕密(加贈「由內而外治癒癌症」DVD)
國際書號(ISBN): 9789757900726
作者: T‧柯林‧坎貝爾、湯馬斯‧M‧坎貝爾二世、霍華‧賈可布森
釘裝: 平裝
頁數: 880
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作者簡介:

T.柯林.坎貝爾(T. Colin Campbell)
  美國康乃爾大學榮譽教授,被譽為「營養學界愛因斯坦」。40多年來,坎貝爾博士一直位居營養研究的最前線,並撰寫超過300篇的研究論文。在營養這門科學的領域上,每個人都是站在他這位巨人的肩膀上!他,是全球最受敬重的營養學權威,由他所主持的「中國營養研究」,是生化研究史上,涵蓋範圍最廣泛的一次關於人類飲食、生活型態和疾病的調查,而根據這項調查所完成的《救命飲食》,則是健康和營養領域中,最全面而完整的研究著作。

湯馬斯.M.坎貝爾二世(Thomas M. Campbell Ⅱ)
  康乃爾大學1999年的畢業生,在紐約州以色佳市出生長大。他的身分多重,身兼作家、演員和長跑健將,曾參加兩次馬拉松比賽,並在倫敦、芝加哥和密西西比河以東的大部分州登台表演。此外,他也愛玩美式足球、滑雪、登山,而且最愛鑽研健康品牌。他非常高興能將自己對於文字和健康的熱愛結合,擔任《救命飲食》的共同執筆人。

霍華.賈可布森(Howard Jacobson)
  北卡羅萊納州德蘭市的線上行銷顧問、健康宣導者與生態園藝家。他在普林斯頓大學(Princeton)歷史系取得文學士學位,之後於天普大學(Temple University)取得公衛碩士學位與衛生研究博士。霍華經營線上行銷機構,著有《傻瓜也懂的谷歌廣告關鍵字》(Google AdWords For Dummies)。他以個人健康與地球永續性為主題發表演講,提供指導與擔任顧問。


目錄:

【救命飲食】
各界讚譽&迴響
全新的感謝˙《救命飲食》之後
序言˙正直且堅強的坎貝爾
前言˙對自己的健康負責
引言˙打破營養的迷思

Part 1 中國營養研究
Chapter 1 什麼問題?如何解答?
Chapter 2 蛋白質王朝
Chapter 3癌症不要來
Chapter 4 到中國取經

Part2 有錢人的富裕病
Chapter 5 破碎的心臟
Chapter 6 吸金黑洞肥胖症
Chapter 7 老少通吃糖尿病
Chapter 8 頭號殺手──癌症
Chapter 9 自殺的自體免疫疾病
Chapter10吃植物防病痛

Part3 最佳營養指南
Chapter11 吃得對活得好
Chapter12 怎麼吃才健康

Part4 為什麼你以前沒聽過
Chapter13科學的黑暗面
Chapter14 科學簡化論的死胡同
Chapter15 嗜錢如命的產業科學
Chapter16 愛民或害民的政府
Chapter17 醫療帝國暗黑心
Chapter 18 失去自由的學術界
Chapter19 歷史重演
後記

附錄
附錄A大鼠實驗中的蛋白質作用
附錄B中國營養研究的實驗設計
附錄C維生素D的作用網絡

【救命飲食2‧不生病的祕密】
目錄
引言
逆轉我世界觀的驚人發現
為何又出另一本書?
食物的正義:化零為整
真相屬於眾人

Part 1健康詐欺
Chapter1現代醫療的迷思
Chapter2看穿胡說八道,挖掘事實全貌
Chapter3我成了醫學界的箭靶

Part 2為什麼營養研究老是互相矛盾
Chapter4簡化論勝利,健康失守
Chapter5無解的營養觀
Chapter6犠牲現實的研究法
Chapter7應接無暇的簡化生物學
Chapter8遺傳學與營養學的戰爭
Chapter9戳破DNA的健康神話
Chapter10不關心健康的簡化式醫學
Chapter11補充品不是萬靈丹
Chapter12錯誤營養的世界衝擊

Part 3「黃金法則」扭曲健康真相
Chapter13誰隱瞞了事實
Chapter14產業的濫權與掌控力
Chapter15有錢最大,經費決定研究
Chapter16媒體助長歪風
Chapter17政府傳達錯誤訊息
Chapter18「光明使者」遮蔽真相

Part 4扭轉困局
Chapter19成為完整的自己


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