來喝台灣茶!

出版社︰ 麥浩斯
國際書號(ISBN): 9789864083329
作者: 好吃研究室
出版日期: 2017/11/18
語言: 中文繁體
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喝茶時,我們喝的是什麼?
一杯好喝的茶、一段舒心的時光、
一份對茶農的尊敬、一場對美學的欣賞
一晚和朋友相處的歡快時光……

茶從來沒有離我們太遠,但或許是因為文化上的親近,以致常無法好好觀看。

很多人說,泡茶的門檻好高,想想咖啡,從磨豆、萃取到品飲,要準備的傢私與學習的知識也多。當許多人用一杯咖啡來醒腦,給自己一段獨處時光,我們是否也可以好好的泡一壺茶,來享受安靜與美。或分享、或獨飲,柴米油鹽醬醋茶,茶就是生活。

台灣有很好的土地、農人、製茶工藝、美學品味。從產地到茶席,從茶葉到器具,務實與美學兼具。當走入茶的世界,開始「有意識」的好好喝茶/享受泡茶時,真心不騙,生活裡的眼界都會改變。

*本書特色:從知識、產地、美學、品飲,理解台灣茶的各種風貌

1.知道「青心烏龍」是茶樹的名字嗎?烏龍茶、紅茶其實是一種製法、台灣茶的古早味與輕發酵是什麼?用簡明的方法與排版,讓你一讀就懂的茶知識。

2.取自家烘焙概念,茶農或茶人對茶的自我表述年代到了,直接到產地,感受手工少量製茶的多元創意與風味:森林系白茶、新世代酸柑茶、老港口茶、生態茶、打入歐盟的平地茶、頂級梨山茶。

3.喝茶也可以很美。解析茶會、茶席裡的各項元素,以後不但看得懂,也可以用自己的品味,辦一場茶會。

4.每天都可以跟著做的好茶提案:今天想要清香點、有喉韻些、還是要帶點牛奶糖香?不同材質的壺與杯會讓茶湯喝來有什麼差別?告訴你品飲時要注意的大小事。

5.茶屋與茶品牌極致精選。不是窮盡,而是精挑細選過,連茶人們都說讚的品牌。

多元的喝茶樣貌逐漸出現,來喝茶吧!
每個人都可以擁有,屬於自己的茶樣子

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