全方位對症養生蔬果汁(改訂版)

全方位對症養生蔬果汁(改訂版)
國際書號(ISBN): 9789863776154
作者: 楓書坊編輯部
釘裝: 平裝
出版日期: 2020/07/10
頁數: 116
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拯救現代人的營養荒!
結合中西醫食療&營養學觀點,
220種全方位蔬果汁食譜,
一杯蔬果汁,補足一天所需營養。
現代人普遍缺乏的13種維生素和6大礦物質,
一杯讓你補好補滿!


  一天蔬菜攝取量你補足3份了嗎?
  大部分現代人每天蔬果攝取量不足,
  又沒有時間準備,
  吃了一大堆營養補給品,
  高花費,成效卻看不見摸不著,
  還丟失了膳食纖維。
  其實一杯蔬果汁,就能補足你一天所需營養,
  只要不濾渣,水溶性和非水溶性的纖維都補充得到,
  少加冰塊,就不會影響代謝吸收,
  還能對症下藥,解救長期困擾你的「文明病」。
  《全方位對症養生蔬果汁》結合中醫食療和西方營養學觀點,
  講解水果中的「四性五味」及「五色」蔬果,
  如何搭配自身「寒、熱、虛、實」體質達到養生效果。
  另一方面,人體所需的營養素:
  維生素A、B群、C、D、K、E及「大量必須礦物質」鉀、鈉、鈣、鐵、磷、鎂、鋅等,
  在缺乏時會引起的各種症狀,也能透過蔬果汁緩解。
  【生活習慣對症】
  ◆經常熬夜、作息不正常的人→→番茄牛奶飲
  注意肝保健,番茄中的鎂能紓解壓力,牛奶中的鈣能緩和情緒。
  ◆常需交際應酬喝酒的人→→蘋果芹菜飲
  注意心血管疏通,芹菜中的鉀能預防高血壓,膳食纖維能除油膩。
  ◆長時間使用電腦的人→→胡蘿蔔橘子汁
  柑橘類的維生素B1能消除疲勞、C能預防水晶體老化,胡蘿蔔的維生素A是眼睛的守護神。
  ◆不喜歡吃蔬菜的小孩→→哈密瓜菠菜汁
  菠菜中的葉酸是腦部發育的關鍵營養素,甜甜的哈密瓜能引誘孩子,又能幫助腸胃吸收。
  除此之外【護膚美容】【便祕】【抗老化】【塑身減肥】
  【懷孕‧產後】【兒童發育】【生理期】【感冒】【失眠】【貧血】等
  20種現代人常見症狀和最關心的主題,都有蔬果對症解方。
  每道食譜除了做法與材料,
  還詳細說明如抗氧化、補血益氣、排毒等功效,
  以及補充了哪些營養素。
  可完全比照食譜,也能依自身缺乏的營養素自由搭配,調出喜歡的口味。
  每天一杯長期飲用,
  不僅抗老防衰,氣色和皮膚變亮,
  也能幫助腸胃蠕動,解決便祕、提高代謝,
  養出健康、易瘦的好體質!
本書特色
  ◎220種對症蔬果汁配方,增加抵抗力及提升自體免疫力。
  ◎講解蔬果的營養成分及對人體的影響,喝蔬果汁前建立正確的營養觀念。
  ◎54種蔬果食療特性及功效,可依自身需求,自行搭配蔬果調配自己的食譜。
 

作者簡介:

蔬果食療法概說
‧如何判斷自己的體質
營養學觀點概說
‧常見水果的功效
‧常見蔬菜的功效
如何挑選好的水果
‧水果的清洗要領
‧善用輔料
食材處理方法
所需器材介紹
特殊生活習慣
‧經常熬夜、作息不正常的人
‧有重度咖啡癮的人
‧需要常交際應酬喝酒的人
‧有吸菸、菸癮大的人
‧經常外食的人
‧長時間使用電腦的人
‧消耗大量體力的勞動工作者

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