餐桌上的木食器： 28堂日系餐具木作課！職人紋刻技法，第一次就上手

Chapter1. 開始製作之前
01 木工藝常用木材圖鑑
02 木材基礎知識
03 木材購買指南
04 木作工具圖鑑
05 木作基礎加工
06 自製工作台＆刨台
07 木器塗裝＆養護
08 木器清洗＆保養

Chapter2. 餐桌上的木食器
Part1 木匙
01 深型甜點木匙
02 橫條紋六角雕木匙
03 栗子紋鯨魚湯匙
番外篇_好用木匙的關鍵

Part2 叉子
01 小惡魔水果叉
02 檜木圓柄甜點叉
03 柚木細頸義大利麵叉
番外篇_是湯匙還是叉子？

Part3 木筷
01 方圓之間櫻桃木筷
02 手雕八角櫻桃木筷 IMG_5967
03 微雕松鼠柚木筷 IMG_7280
番外篇_筷子好搭檔——小松鼠筷架

Part4 抹刀
01 銅鑼燒抹刀　
02 長耳兔抹刀　
番外篇_是叉子還是抹刀？

Part5 木碗
01 細縞紋朴木飯碗 IMG_6474
02 胡桃木手雕栗型碗 IMG_6264
番外篇_木碗&湯碗好用的秘密

Part6 木盤
01 神代櫸木淺方盤
02 厚朴木深方盤
03 格子織紋平盤　
04 栗子殼紋樣豆皿
05 櫻桃木橢圓盤　
06 手雕寬沿百摺盤　
番外篇_盤的組合—六角紋蛋糕高腳皿

Chapter3. 廚房裡的料理道具
Part1 飯匙╱煎鏟
01 扁平手雕飯匙
02 曲線手雕八角飯匙
03 手雕木鍋鏟
04 萬用多孔楓木夾

Part2 砧板
01 六角紋兩用砧板　
02 斜角起司板
03 迷你六角紋砧板

Interview.日本職人作家──渡邊浩幸的木作二三事
Column.走訪東京mokumoku木材店專賣店

如果您對本書本有什麼問題或經驗，請在此留下您的意見和建議！