元氣□!100道提升免疫力食譜

元氣□!100道提升免疫力食譜
出版社︰ 采竹
國際書號(ISBN): 9789861974538
作者: 許美雅
釘裝: 平裝
出版日期: 2012-01-06
出版社: 采竹
頁數: 120
語言: 中文
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銷售價︰ HK$84.0 HK$75.6(9折)

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100道食譜,100分的營養,100分的健康,100分的免疫力!

  ◎從五大類食譜中正確提升免疫力   ◎家常菜也能輕鬆吃出美味、吃出免疫力   ◎「營養速查表」與「免疫力加油站」讓你餐餐吃得營養,健康滿分

  營養師精選100道家常菜,讓你輕鬆吃出免疫力!

  「免疫力」是每個人都需要為自己加強的健康要素。免疫力弱,人就容易生病,本書特別設計了100道元氣食譜,幫助你輕鬆抵抗各種疾病的威脅,提升免疫力。

  ★五大類食譜,主食麵飯類+湯類+豆魚肉蛋類+蔬菜類+水果類=全方位免疫力食譜。   ★100道家常菜輕鬆做,提升全方位的營養與免疫力。   ★營養師專業設計、完整呈現食譜的營養度與免疫力,讓你餐餐吃得營養,健康滿分。

作者簡介:

許美雅

  現  職:台北長庚紀念醫院專業營養師

  學  歷:   靜宜大學食品營養研究所肄   靜宜大學食品營養系畢業

  專業證照:   中華民國專技高考合格營養師   台北市糖尿病照護網合格營養師   台北市心血管疾病防治網合格營養師   中華民國糖尿病衛教學會合格營養衛教師

  著  作:   《美肌食》   《關鍵時刻吃出美麗》   《營養師的美麗懷孕&瘦身日記》   《吃對食物不發胖》   《痛風全飲食調養》   《中西醫產婦作月子百科》   《第一次減重就成功-兒童版》   《等大人 千萬不能等》


目錄:

前 言

輕鬆增強免疫力

  您一定常看到或聽到電視節目及朋友間常聊到「提升免疫力」、「促進免疫力」或「增強免疫力」等類似的字眼,究竟為什麼要這麼強調免疫力呢?其實免疫力,就像是捍衛身體健康的守衛隊,擁有好的免疫系統可以幫助我們抵禦各種病原體。優質健康的免疫系統,尤其能讓發育中的孩子,以強壯的體質對抗病菌。除了孩子和青少年之外,一般成年人,甚至步入老年的長者們,也是極度需要好的免疫力來捍衛自己的健康。基本上,「免疫力」其實是每一個人都需要為自己加強維持的健康要素。

  那麼,免疫力既然這麼重要,該如何正向提升自己的免疫系統呢?幸運的是,不需要依靠藥物。除了擁有充足的睡眠、適當的排解壓力、適度的運動外,攝取均衡的飲食更是讓身體健康、加強免疫力的功臣。事實上,天然ㄟ尚好!在日常生活中,我們就可以藉由許多隨手可得的食物,酌量攝取,再搭配適當的烹飪方式,來增加自己的免疫力呢!

  《元氣□!100道提升免疫力食譜》以兼具健康與營養的觀點出發,用富含變化的烹飪方式,介紹100道不同風情的健康美味食譜。讓我們簡單方便又正確地從日常的食物烹飪中,享受美食,且自然輕鬆地增強我們的免疫力,也讓「享瘦健康」更加唾手可得喔!

長庚紀念醫院專業營養師 許美雅


內容試閱:

序文 輕鬆增強免疫力 許美雅

PART 1 主食麵飯類 011 南瓜炒米粉 011 南瓜飯 012 番薯稀飯 012 蒸番薯 013 桂圓番薯芝麻糊 015 蕎麥涼麵 015 什錦蕎麥麵 016 彩椒通心麵 016 香菇三寶飯 019 山藥蔬菜麵 020 芝麻糊 020 黃豆飯 022 鯖魚番茄義大利麵 025 鰻魚飯 027 韭菜蝦仁水餃 028 鮪魚三明治 028 番茄肉醬吐司

PART 2 湯類 033 排骨蘿蔔湯 033 義大利番茄海鮮湯 034 番茄豆腐蛋花湯 037 羅宋湯 038 山藥香菇雞湯 038 山藥紅棗排骨湯 041 山藥螃蟹湯 041 山藥蚵仔湯 042 山藥紅豆甜湯 042 山藥銀耳湯 044 鮭魚番茄湯 047 大蒜雞湯 048 味噌豆腐湯

PART 3 豆魚肉蛋類 052 馬鈴薯雞肉咖哩 052 胡蘿蔔燉牛肉 055 馬鈴薯燉雞 055 菠菜炒豬肝 056 沙茶菠菜牛肉 059 甜椒炒蝦仁 060 胡蘿蔔炒蛋 063 綠蘆筍炒肉絲 063 洋蔥炒肉片 064 洋蔥鮮蚵起士 064 洋蔥燒雞 065 洋蔥爆牛肉 067 糖醋韭菜煎蛋 068 番茄炒蛋 068 蒜香牛排 071 韭菜青蚵 071 香菇炒肉片 072 迷迭香牛排 075 鮪魚生菜沙拉 076 味噌烤魚 076 香煎味噌魚 078 黃豆燉豬肉 080 烤秋刀魚 081 薑汁煎鮭魚 081 芝麻蝦球 082 健康豆漿 083 木須豆腐 083 紅燒豆腐

PART 4 蔬菜類 087 馬鈴薯沙拉 088 優格蔬果串燒 090 茄香花椰菜 091 焗烤綠花椰菜 091 蟹肉棒炒綠花椰菜 092 咖哩花椰菜 093 滷味白蘿蔔 093 奶油菠菜 094 蔬菜餅 094 甜椒時蔬沙拉 095 三色甜椒 097 紅燒茄子 097 清燙茄子 098 青蔥餅(蔥油餅) 098 和風洋蔥絲 100 彩色時蔬 101 金針菇炒銀芽 101 綜合菇火鍋 102 青江菜炒雙菇 102 涼拌海帶芽

PART 5 水果類 106 香菜番茄汁 107 番茄多多 107 番茄活力果汁 108 香蕉牛奶 108 香蕉薯泥 109 香酥香蕉 110 蘋果優酪乳 111 蘋果沙拉 111 蘋果山藥汁 112 綜合蔬果汁 112 金桔檸檬汁 113 檸檬蜂蜜汁 113 檸檬多多 114 鳳梨奇異果汁 115 葡萄柚鳳梨汁 115 奇異果凍 116 鳳梨蘿蔔汁 116 蘋果番石榴汁 117 柳橙檸檬蜜汁 118 活力蔬果汁


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