精品咖啡·學(上)淺焙、單品、莊園豆,第三波精品咖啡大百科

精品咖啡·學(上)淺焙、單品、莊園豆,第三波精品咖啡大百科
出版社︰ 推守文化
國際書號(ISBN): 9789866570711
作者: 韓懷宗
釘裝: 平裝
出版日期: 2012-03-02
出版社: 推守文化
頁數: 368
語言: 中文
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銷售價︰ HK$134.0 HK$120.6(9折)

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你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎? 不只看品種,還要問產地、看莊園。 你知道事業有成的台灣企業家,為何退而不休,

作者簡介:

韓懷宗

  東吳大學英文系畢業,民國七十五年進入聯合報系擔任《美國新聞與世界報導》中文版編輯,並轉任聯合報國際新聞中心編譯,直至民國九十二年退休。民國八十七年兼任西雅圖極品咖啡產品副總至九十一年止,協助產品開發並編寫教育月刊《Coffee Times》。 

  任職《美國新聞與世界報導》期間,因與美方編輯部時差問題,養成熬夜喝咖啡提神的習慣。起初喝即溶咖啡,但喝來乏香苦口,於是自力救濟,自己烘咖啡豆,犒賞味蕾,不自覺玩起咖啡,並大量蒐集國際咖啡資訊,研究咖啡烘焙與沖泡,至今已屆三十年,堪稱台灣咖啡界的老頑童,目前擔任碧利咖啡實業顧問及相關咖啡教學工作。

  著有《咖啡學:祕史、精品豆與烘焙入門》,並有譯作《Starbucks:咖啡王國傳奇 》、《咖啡萬歲:小咖啡如何改變大世界》。

  電子信箱:ha6812@hotmail.com


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