平底鍋的美味麵點料理

出版社︰ Forms Kitchen
國際書號(ISBN): 9789881237671
作者: 柳澤英子
出版日期: 2012-04-01
出版社: Forms Kitchen
語言: 中文
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比烤箱更多的變化 煎、蒸、烤、炸 平底鍋就能做出美味異國風麵點料理 不用發酵、比烤箱更實用, 平底鍋就能做出美味麵粉料理! 不用發酵也不用揉麵糰-基本麵糰輕鬆做 不用花時間等發酵、也不必為了揉麵糰累酸了手,簡簡單單、輕輕鬆鬆就能搞定麵糰的製作。 利用基本麵糰就能做出的異國風麵點料理。從看起來簡單卻超好吃的圓麵包到大人小孩都喜歡的義式PIZZA;或是充滿美國風味,可以做下午點心或早午餐的美式培果,都由基礎麵糰變化而來。 除了鹹味有飽足感的麵點料理之外,也能利用基本麵糰做甜點。鹹、甜口味隨你選擇,隨時都能享受好吃的麵點料理。 桿開麵糰換個吃法-麵糰薄餅 除了厚燒麵糰做出的好吃麵點料理之外,也能利用平底鍋”煎”煮的特性,將麵糰桿開就能換個新吃法,最經典的薄餅料理也能輕鬆在家做。充滿異國風味的印度薄餅以及墨西哥捲餅,都是非常推薦的吃法。除此之外,還有可媲美下午茶餐廳的水果夾心餅及抹茶薄餅冰淇淋等,可口又好吃的點心料理,也都一定要試試! 在麵糰中直接放入食材-做出好吃的煎餅 真的超簡單!如果不想花太多時間準備其他食材,不妨考慮做做日本傳統的什錦燒,或是韓國的泡菜煎餅。直接將想要吃的食材加入麵糰中,用平底鍋直接煎煮再淋上調味醬汁,好吃的什錦燒就可以馬上上桌。 此外還特別附錄了利用什錦燒麵糊做的甜點,在飽餐一頓之後來餐後甜點也不錯喔!

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